مبلغ کل خرید : 0 تومان
سبد خرید خالی است
سبد خرید شما خالی است

تشخیص زعفران اصل از تقلبی


۲۲ مهر ۱۳۹۹
تشخیص زعفران اصل از تقلبی

 

زعفران (saffron) نام گیاهی کوچک و چند ساله به ارتفاع 10 تا 15 سانت که از وسط پیاز یا قاعده ی ساقه تعدادی برگ باریک و دراز خارج میشود که به عنوان ادویه در آشپزی ، خواص گیاهی و دارویی مورد استفاده قرار میگیرد که به آن طلای سرخ نیز می گویند . زعفران سال هاست که به عنوان گران ترین ادویه جهان بر حسب وزن شناخته میشود. ایران نیز 90 درصد زعفران دنیا را تولید میکند .

در اینجا میخواهیم شما را با روش های تشخیص زعفران تقلبی آشنا کنیم تا جلوی سود جویی و سواستفاده فروشندگان متقلب را بگیرید.

 

تشخیص زعفران تقلبی

 

روش تشخیص زعفران اصل از تقلبی

 

ابتدا بدانید میزان رنگ دهی که یکی از معیار های کیفیت زعفران است تنها در آزمایشگاه و با مواد شیمیایی می توان تعیین و درجه بندی کرد اما برای تشخیص زعفران تقلبی میتوان به موارد زیر اشاره کرد :

1-زعفران اصل کمی تلخ مزه است ، بی مزه بودن یا تلخ نبودن زعفران نشانه تقلبی بودن آن می باشد.

2-زعفران دارای بوی تند ، تازه و نافذ(نفوذکننده) است . هرچه کهنه تر باشد عطر کمتری را دارد.

3-کمی زعفران را در هاون بکوبید تا پودر شود و  در یک لیوان آب سرد حل کنید اگر به سرعت رنگ قرمز گرفت (در کمتر از پنج دقیقه ) بدون شک تقلبی است . زعفران اصل و مرغوب رنگ زرد و مایل به نارنجی و قرمز در موقع حل شدن دارد.

4-زعفران را بین انگشتان دست یا روی کاغذ له کنید اگر اثر آن روی کاغذ ماند یا دست و کاغذ چرب شد ، مشخص می شود زعفران به چربی خاصی آغشته شده تا وزن آن بیشتر شود پس تقلبی است .

 

خرید زعفران درجه یک و اصلی

 

اگر به دنبال خرید زعفرانی با کیفیت و تضمینی هستید به لینک زیر مراجعه نمایید. زیرا ما بر این باوریم در تجارت فریب یکبار میفروشد اما صداقت هزاران بار 

 

زعفران درجه یک برزگر

 

صادرکننده زعفران به تمام نقاط دنیا (ایالات متحده ، اسپانیا ، عمان ) و سراسر ایران 

زعفران درجه یک برزگر  خرید

 

 

امتیاز شما به این مقاله

نظرات کاربران

(0 نظر)